Овощные котлеты - самый подходящий вариант для осени, богатый на витамины.Такой вариант подойдет для детей, которые не очень любят овощи.

Капусту необходимо натереть на крупную терку,картофель и марковь на мелкую или измельчить при помощи блендера. Все хорошо перемешиваем, добавляем яйцо, соль и муку.

Вылаживаем на горящую сковороду  сформированые котлеты, предварительно спанированные в муке.

Обжариваем с обеих сторон на сильном огне, накрываем крышкой и тушим еще 10 минут на медленном огне.

Если ребенок старшего возраста, овощные котлеты можно подавать с соусом. Для его приготовления смешиваем сметану, измельченный чеснок и укроп.

Приятного аппетита!