Промытые листья капусты опустить в кипящую воду и варить 2-3 минуты, чтобы они стали немного мягче. Пока они остывают нарезать тонкими пластинами сыр сулугуни. Затем завернуть его в капусту и обжарить на растительном масле. Можно в конце перед подачей к столу приправить майонезом.