Сварить вкрутую 1 яйцо (10-15 мин).

Муку просеять в ми­ску, добавить сухие дрожжи и сахарный песок. Все тщатель­но перемешать. Влить теплое молоко, подмешать 1 сырое яйцо и замесить тесто. Тесто накрыть тканой салфеткой и поставить на 1 ч в теплое место подходить.

Нагреть духовку до 180 градусов.

Тесто обмять и разделить на 3 равные части. Из каждой части теста скатать «колбаску» длиной ок. 50 см. «Колбаски» переплести в виде косы, косу свернуть в кольцо, концы соединить.

Противень сбрызнуть водой и выстлать бумагой для вы­пекания. На бумагу выложить плетенку из теста, накрыть льняным полотенцем и оставить на 15 мин. Желток остав­шегося яйца отделить от белка. Желток смешать со слив­ками и смазать плетенку. Поставить в духовку и выпекать 40-50 мин. Готовую плетенку достать из духовки и дать ей остыть. Выпечку украсить марципановыми цветами и варе­ным яйцом, расписанным пищевыми красками или декори­рованным специальными наклейками.

При скатывании «колбасок» можно добавить кондитерский мак, изюм или измельченные цукаты.