Спагетти отварить до готовности. Одновременно обжарить в разогретом растительном масле нарезанную корейку с очищенным и раздавленным чесноком.

Хорошо смешать желтки и 80 г сыра. Слить воду из кастрюли со спагетти и сразу, очень горячими, смешать их с сырно-желтковой массой.  Добавить корейку и чеснок, перемешать.

Выложить спагетти на подогретые тарелки и подать, посыпав перцем, рубленной петрушкой и сыром.